BOX ENÓLOGO

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Antoninho Ademir Calza é nosso fundador e enólogo-chefe, formando da segunda turma de Enologia da Agrotecnica, sempre levou na sua trajetória o amor pela terra. E essa é a principal premissa na montagem da sua box, a qual, tem foco no terroir de Monte Belo do Sul, conhecido como o melhor local para o cultivo de uvas branca para espumante, as quais, em sua vinificação tem a utilização da nossa levedura (Saccharomyces cerevisiae 24MB-CM06, levedura de Monte Belo do Sul). Nos tintos buscou o pioneirismo da Sangiovese e a pesquisa dos Clones de Cabernet Franc.

Box Enólogo:

2 GRF Brut Tradicional Rosé

1 GRF Brut Tradicional Branca

2 GRF Sangiovese 2021

1 GRF Cabernet Franc 7 Clones 2020

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